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Baby Led Weaning, also die selbstbestimmte Beikosteinführung ohne Brei, fördert die Selbständigkeit, Feinmotorik und das Selbstvertrauen und schult die kindlichen Sinne. Eltern müssen weder extra kochen, noch das beikostreife Baby füttern. So können alle gemeinsam am Familientisch sitzen und gemeinsam Essen.

Im großen Baby Led Weaning Guide von Mini and Me findest du die wichtigsten Infos zum Thema, eine Liste idealer Lebensmittel für den Start sowie einfache Rezepte. Außerdem zeige ich dir Esslernprodukte von MAM, die den wichtigen Entwicklungsschritt zum selbständigen Essen unterstützen. 


Was ist Baby Led Weaning (BLW)?

Baby Led Weaning bezeichnet die Einführung breifreier Beikost nach Bedarf.

Das Baby bestimmt selbst, was und wie viel es an angebotener Nahrung zu sich nimmt. Die meisten Kinder sind mit ungefähr mit einem halben Jahr bereit für die erste Beikost.

Beschäftigt man sich mit Baby Led Weaning, ist es wichtig zu bedenken, dass es nicht gleichbedeutend mit Abstillen ist: Bei breifreier Ernährung ist es wichtig, dem Kind die Zeit zu geben, die es braucht, um sein Essen selbst be-greifen zu können.

Schnell geht hier in den seltensten Fällen etwas, das ist aber auch nicht der Sinn der Sache.

Exkurs: WHO Gesundheitsempfehlungen

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, Babys bis zum vollendeten 6. Lebensmonat ausschließlich zu stillen und dann langsam die erste Beikost einzuführen.

Für die Gesundheit von Kind und Mutter empfiehlt sie außerdem, das Kind bis zum 2. Lebensjahr und darüber hinaus – sofern Mutter und Kind das möchten – zusätzlich zur festen Nahrung zu stillen.

Diese Empfehlung gilt für alle Länder dieser Welt und nicht, wie manchmal fälschlich angenommen, nur für Dritte Welt Länder.

Beikost ohne Brei ist natürlich auch möglich, wenn das Baby bereits abgestillt ist oder gar nicht gestillt wurde und Prä-Nahrung den Großteil seiner Ernährung ausmacht. Auch hier bestimmt das Baby selbst, wann es die Milchnahrung (die noch lange Zeit den Großteil der aufgenommenen Nahrung ausmacht) durch feste ersetzt.

Die Vor- und Nachteile von Baby Led Weaning

Die Vorteile der breifreien Beikost sind zahlreich. Eine umfangreiche Auflistung, Rezepte, sowie alle anderen Informationen, die man braucht, um Beikost selbstbestimmt einzuführen und gut informiert zu sein, findest du beispielsweise im Breifrei Kochbuch* von Loretta Stern und Anja C. Gaca, das ich dir an dieser Stelle gerne empfehlen möchte.

Das Kind

  • bestimmt selbst, was und wie viel es isst.
  • kann Hunger und Sättigung selbst erfahren.
  • lernt, Geschmäcker zu differenzieren.
  • isst mit der Familie.
  • trainiert Feinmotorik und Mundmuskulatur.
  • kann auch unkompliziert unterwegs versorgt werden.
  • muss nicht gefüttert werden.
  • kann am Tisch essen wie die Großen.

Für die kindliche Entwicklung hat Baby Led Weaning keine Nachteile.

Wenn man es aber gerne ordentlich hat und sich bei der Vorstellung, Nahrungsmittel vom Boden einzusammeln, die Nackenhaare aufstellen, ist Baby Led Weaning für die Eltern wohl nicht die beste Methode, um Beikost einzuführen.

Lässt man sein Kind wirklich selbst experimentieren, muss man sich auf Essensreste auf dem Boden, auf dem Hochstuhl, auf Babys Kleidung, in den Haaren und so weiter einstellen.

Ich bin sehr froh, dass wir uns für diese wichtige Entwicklung Zeit genommen haben. Auch, wenn es organisatorisch nicht jedesmal möglich ist, auf Brei zu verzichten, so kann BLW dennoch in den Alltag integriert werden. Eben dann, wenn es passt.

Abgesehen von all den Vor- und Nachteilen macht es einfach nur richtig Spaß, seinem geliebten Kind beim Herumprobieren zuzusehen. Ich selbst habe es als so ungemein bereichernd empfunden – ich würde es niemals anders machen wollen.

Ist mein Baby beikostreif?

  • Beikostreife setzt voraus, dass das Baby den Kopf selbständig halten und mit wenig Unterstützung aufrecht sitzen kann.
  • Es muss in der Lage sein, das Essen selbständig zum Mund zu führen.
  • Der Zungenstoßreflex ist nicht mehr vorhanden. Schiebt das Kind jeden Löffel Beikost also wieder aus dem Mund, ist es noch nicht so weit.
  • Außerdem zeigt dein beikostreifes Baby großes Interesse am Essen der anderen
  • und kann sich vom Rücken auf den Bauch drehen.

Viele Eltern haben Angst davor, dass ihr Baby sich verschlucken könnte. In der Regel werden Babys zu große Stücke wieder nach vorne befördern und ausspucken. Das geschieht, weil der Würgreflex bei so kleinen Kindern noch sehr weit vorne liegt. Beim Füttern mit Babybrei kann es wie beim selbständigen Essen passieren, dass Babys sich verschlucken. Wer unsicher ist, hält mit Kinderärztin oder Hebamme Rücksprache oder besucht einen Erste-Hilfe-Kurs.

Lass dein Baby beim Essen nicht unbeaufsichtigt!

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Los geht’s: Wissenswertes für den Start

Am besten nähert man sich dem Thema wohl mit der Einstellung, vorerst gar nichts zu erwarten. Es geht ums Kennenlernen, ums Ausprobieren im ganz eigenen Tempo des Kindes. Ohne Druck hat das Kind den nötigen Raum, selbst zu erkunden.

Um entspannt auszuprobieren und das Ganze auch für Eltern entspannt zu halten, ist es wichtig, dass das Kind nicht müde oder hungrig ist, wenn es seine ersten breifreien Erfahrungen macht.

Vor allem anfangs wird einiges am Boden und auch überall sonst – außer im Mund des Kindes – landen. Darauf sollte man vorbereitet sein und auch zeitlich in der Lage, es zuzulassen.

Es ist wichtig, dass das Baby immer aufrecht sitzt und die Mahlzeiten auch selbst essen darf. So entwickelt es einen sicheren Umgang mit seiner Nahrung. Das Tempo, in dem Still- bzw. Fläschchenmahlzeiten reduziert werden, sollte das Kind selbst bestimmen dürfen und nicht vorher festgelegt werden.

Unerlässlich und wichtig für Babys Sicherheit ist in jedem Fall, bei der Nahrungsaufnahme anwesend zu sein und es nicht alleine zu lassen. Außerdem sollte vorher überprüft werden, ob die einzelnen Zutaten, wie oben beschrieben, einfach am Gaumen zerdrückt werden können. Die meisten Gemüsesorten müssen also gedünstet oder gekocht werden, bevor sie zum Verzehr durchs Baby geeignet sind. Die Schale – beispielsweise von Äpfeln oder Pfirsichen – sollte vorab entfernt werden.

Wichtig ist, rundliche Nahrungsmittel – wie etwa Heidelbeeren oder Trauben – nicht unverarbeitet anzubieten, da diese leichter in den Hals rutschen können.

Da das Kind ja selbst bestimmen soll, was und wie viel es davon isst, gilt es, ein möglichst breites Repertoire an verschiedenen Lebensmitteln anzubieten.


Nahrungsmittel-Liste und Hinweise zur Zubereitung

Beikosteinführung heißt nicht automatisch: Hier ein Löffelchen Pastinake, und hier ein wenig Apfelmus.

Beschäftigt man sich mit der Thematik und findet heraus, welches Lebensmittel ab welchem Alter und – vor allem – in welcher Form angeboten werden kann, öffnet das ein neues Feld voller spannender Erfahrungen.

Achtest du von Anfang an darauf, deinem Kind ein möglichst breit gefächertes Angebot unterschiedlicher Lebensmittel zu machen, sind das die besten Voraussetzungen für eine ausgewogene Ernährung. So hat es die Möglichkeit, verschiedene Geschmäcker und Haptiken kennen- und mögen zu lernen.

Ist dein Kind nicht von Anfang an Feuer und Flamme für ein bestimmtes Nahrungsmittel, bedeutet das nicht, dass es das per se nicht mag. Einfach immer wieder mit auf den Teller legen und beobachten, ob nicht doch noch Begeisterung dafür aufkommt.

Diese umfassende Liste soll einerseits aufzeigen, welche unterschiedlichen Nahrungsmittel es gibt und auf der anderen Seite auch Infos und Ideen für ihre Zubereitung liefern. Sie ist natürlich nicht vollständig.

Nicht jedes Lebensmittel passt zu jedem Kind in jedem Alter.

Hast du Ergänzungen und Anregungen, freue ich mich sehr, wenn du andere Leserinnen und mich in den Kommentaren daran teilhaben lässt!

Gemüse:

Die meisten Gemüseorten können entweder ein paar Minuten gedünstet oder in etwas Öl oder Butter angebraten werden, bis sie die richtige Konsistenz haben. Weiches Gemüse darf roh auf den Teller. Serviert wird es entweder in ganz kleine Stückchen geschnitten oder als etwa 5 cm lange Streifen, die Babys leicht greifen können.

Je nach Sorte und Vorlieben können etwas Zwiebel-, Knoblauch- oder Paprikapulver, Zimt, Kümmel, Thymian, Petersilie und Co. sowie ein paar Tropfen Zitronensaft und Olivenöl für zusätzlich Geschmack und Abwechslung sorgen. Vielleicht schmeckt auch etwas darüber gestreuter Parmesan!

  • Brokkoli
  • Paprika
  • Zucchini
  • Spargel
  • Karfiol
  • Kirschtomaten
  • Radischen
  • Süßkartoffel
  • Pastinaken
  • Karotten
  • Erbsen
  • Gurke
  • Bohnen
  • Kürbis
  • Kartoffeln
  • Aubergine

Obst:

Obst sollte reif sein, solches mit harter Schale (wie etwa Äpfel oder Pfirsiche) wird geschält. Um das Baby selbst essen zu lassen, kann eine Frucht entweder ganz klein und fein oder in etwa 5 cm lange, längliche Stücke geschnitten werden, die das Baby selbst greifen und halten kann.

Hartes Obst kann kurz in etwas Öl angeschwitzt werden, um die passende Konsistenz zu erlangen.

Vor allem bei rundlichen oder ovalen Formen (wie etwa bei Heidelbeeren und Weintrauben) ist es sehr wichtig, diese nicht ganz zu lassen, sondern in die Hälfte zu schneiden oder zu vierteln.

  • Äpfel
  • Erdbeeren
  • Heidelbeeren
  • Pfirsiche
  • Nektarinen
  • Pflaumen
  • Himbeeren
  • Ananas
  • Kiwi
  • Mandarinen
  • Orangen
  • Brombeeren
  • Bananen
  • Weintrauben
  • Mango
  • Birnen
  • Kirschen
  • Melonen
  • Avocado
  • Papaya

Kohlehydrate und Eiweiß:

Lebensmittel sollten Babys unbedingt in Bio-Qualität und bevorzugt aus regionalem Anbau angeboten werden. Vor allem bei tierischen Produkten sollte auf die biologische Herkunft geachtet werden.

  • Ei (durcherhitzt)
  • Hühnchen, Pute
  • Käse in dünnen Scheiben
  • Bohnen (vierteln, mit Kümmel)
  • Kichererbsen
  • Tofu
  • Fisch, Shrimps
  • Rotes Fleisch
  • Linsen
  • Reis
  • Nudeln
  • Couscous
  • Bulgur
  • Toast
  • Waffeln
  • Pfannkuchen
  • Reisbällchen
  • Quinoa

 

Unsere liebsten Esslern-Produkte von MAM

Für uns war Baby Led Weaning eine große Bereicherung. Trotzdem habe ich meine Tochter auch ab und zu gefüttert – entweder aufgrund von Zeitmangel oder auch, wenn sie das wollte.

Ich fand es schön zu beobachten, wenn meine Tochter mit ihren kleinen Händen ihre Nahrung erkundete. Damit sie aber alles, wenn sie mochte, auch “wie die Großen” machen konnte, lagen Löffel und Gabel für sie bereit.

Die Esslern-Produkte von MAM begleiten Kinder bei ihren ersten Experimenten mit fester Nahrung von Anfang an und wachsen mit. Sie sind praktisch und helfen Eltern und Babys, sich schnell an die neue Form der Ernährung zu gewöhnen.

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Esslernbesteck

MAM bietet – je nach Alter des Kindes – drei verschiedene Sets an Esslernbesteck an.

Den Anfang macht das Dipper Set, das es Babys, die noch nicht schaufeln können, mit seiner gerippten Struktur erleichtert, auch wirklich etwas Essbares auf die Gabel bzw. den Löffel zu bekommen.

Die wärmeempfindlichen Spitzen der Heat Sensitive Spoons wechseln die Farbe, wenn das Essen zu heiß ist. Eine praktische Erfindung, die Temperaturmessgeräte unnötig macht. Ich möchte sie nicht mehr missen! Unsere Tochter isst heute noch sehr gerne mit diesen Löffeln.

Das dritte Set, Baby’s Cutlery, besteht aus Löffel, Gabel und einem sicheren Messer. Die Gabel verfügt über leicht angespitzte Zinken.

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Esslerngeschirr

Wie beim Besteck, so ist auch jedes Teil beim MAM Esslerngeschirr durchdacht.

Die Snack Box ist super für unterwegs, weil durch den Schutzring nichts rausfallen, auch kleine Kinder sie aber selbst öffnen können. Bei meiner Tochter ist sie deshalb seit Monaten hoch im Kurs und kommt immer mit bei Ausflügen.

Auch die Feeding Bowl verwenden wir oft und gerne – hauptsächlich ebenso für unterwegs, oder wenn meine Tochter auf der einen Seite Joghurt und auf der anderen Seite das Müsli extra löffeln möchte. Durch den Griff ist sie einfach zu halten, sowohl fürs selbstessende Kind als auch für fütternde Eltern.

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Baby’s Bowl und Plate ist nicht nur optisch schön, sondern auch sehr praktisch. Die tiefe Form der Schüssel erleichtert das Aufschaufeln und kann später für Suppen und ähnliches verwendet werden, wenn der Untersetzer dann seine Funktion als Teller erfüllt. Kleine Essanfänger profitieren zudem von der rutschfesten Unterseite.

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Alle drei Produkte sind vielseitig einsetzbar und begleiten Kinder deshalb sehr lange. Das find ich super, weil man nicht alle paar Monate wieder etwas Neues anschaffen muss.

Alle Produkte der MAM Esslern-Serie sind zudem bruchsicher, nach höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards entwickelt, frei von Weichmachern und können einfach im Geschirrspüler gereinigt werden. Sowohl die Feeding Bowl, die Snack Box als auch Baby’s Bowl & Plate können in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden.


2 einfache, gesunde Baby Led Weaning Rezepte

Mini Guglhupf mit Beeren (ohne Mehl und Zucker)

Ein gesundes, zuckerfreies Dessert, das sich auch wunderbar für zwischendurch eignet und der ganzen Familie Spaß macht. Das nenne ich ein perfektes Beispiel für ein Baby Led Weaning Rezept, das wunderbar an jeden Familientisch passt. Und super schnell zubereitet ist es außerdem!

  • 2 Bananen
  • 4 Eier
  • 1 Packung Beeren deiner Wahl

Zubereitung:

  1. Das Backrohr auf ca. 190 Grad vorheizen.
  2. Bananen und Eier mixen, bis sich eine glatte Masse ergibt.
  3. Beeren unterrühren.
  4. Gefettete Förmchen mit dem Teig füllen.
  5. Im Backrohr für etwa 12 Minuten backen und genießen!

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Spinat Joghurt Drops (schnell schmelzend, ohne Zucker)

  • 1 Becher Joghurt
  • 2 Bananen
  • 1 Tasse Blattspinat (oder eine andere Zutat deiner Wahl)

Zubereitung:

  1. Joghurt, Bananen und Spinat mixen. Dabei nicht zu viel Joghurt nehmen, damit die Masse nicht zu dünnflüssig wird.
  2. Ein Backblech (oder eine andere Unterlage, die in dein Gefrierfach passt) mit Backpapier belegen.
  3. Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf das Backblech kleine Tropfen mit ausreichend Abstand spritzen. Die Tropfen sollten groß genug sein, dass das Baby sie einfach greifen kann.
  4. Für etwa zwei Stunden einfrieren.
  5. Die gefrorenen Drops vorsichtig vom Backpapier in ein Gefäß zur Aufbewahrung im Gefrierfach schütten.

Die Drops schmelzen schnell, deshalb solltest du deinem Baby immer nur ein paar anbieten und den Rest gleich wieder tiefkühlen. Im Gefrierfach sollten sie mindestens 2 Wochen lang haltbar sein, koste aber immer unbedingt, bevor du sie deinem Baby reichst.


Baby Led Weaning bietet viele Vorteile für das Baby und die Familie.

Nähert man sich der Sache undogmatisch und neugierig, steht der selbstbestimmten Beikost beim Familientisch in der Form, wie sie zu deiner Familie passt, nichts mehr im Weg.

Hast du Erfahrungen, Infos oder Rezepte, die du gerne teilen möchtest? Ich freue mich darauf in den Kommentaren!

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Quellen und weiterführende Lektüre:

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Dieser Artikel entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit meiner Partnerin MAM und enthält Werbung. Er spiegelt meine ehrliche Meinung wider – ich empfehle nur Produkte, von denen ich selbst überzeugt bin. Mehr zur Transparenz?

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Text und Fotos: © Jeannine Mik, Mini and Me

Illustrationen: Fotolia

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